একটু ব্যতিক্রমী কেক তৈরি করতে চাইলে বেছে নিন লাভা কেক। এটি তৈরি করা যায় খুব সহজেই তবে খেতে ভীষণ সুস্বাদু। বিশেষ করে শিশুদের কাছে এটি খুবই প্রিয়। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ:
চকোলেট চিপস- ১/৪ কাপ
চেরি ফিলিং- ১/৪ কাপ
ময়দা- ১ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
সাদা দই (টক ছাড়া)- ৩/৪ কাপ
সাদা মাখন- ৩/৪ কাপ
গুঁড়া চিনি- ৩/৪ কাপ
কোকো পাউডার- ৬ টেবিল চামচ
প্রণালি:
প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট প্রি-হিট হতে দিন। ওভেন গরম হতে হতে ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিন। অন্যদিকে একটা আলাদা পাত্রে চকো চিপস আর চেরি মিশিয়ে রেখে দিন। অন্য একটা পাত্রে মাখন, চিনি আর দই একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন।
ফেটানো মাখনে ময়দা-কোকো পাউডার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ছোট ছোট মাফিন ট্রে বা মাফিনের ছোট ছোট মোল্ড মাখন দিয়ে গ্রিজ করে ময়দা ছড়িয়ে দিন।
এবারে কেক মিশ্রণ দিয়ে চকো চিপস-চেরি মিশ্রণ দিন। ওপরে আবার কেকের মিশ্রণ দিয়ে মাফিন ট্রে কানায় কানায় ভরে নিন। ওভেনে ১০ থেকে ১২ মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বার করে মাফিন ট্রে থেকে কেক বার করে নিয়ে ওপরে চেরি দিয়ে গার্নিশ করুন।
